A professora doutora Juliana Steffens, do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos da URI Erechim, participou do International Congress on Scientific Research, promovido pelo Instituto IKSAD de Desenvolvimento Econômico e Pesquisa Social, da Turquia. A docente foi convidada pela organização do evento para apresentar os resultados de um estudo sobre o uso de membranas para remoção de poluentes em águas residuais de abatedouros de aves.
A apresentação ocorreu de forma on-line e teve como foco a elevada demanda por água e a geração de efluentes nas etapas de resfriamento das carcaças de frango, que exigem grandes volumes de água em baixas temperaturas. O estudo investigou o uso da microfiltração por membranas como alternativa sustentável para o tratamento dessa água, promovendo o reuso e a redução do impacto ambiental.
Os resultados demonstraram significativa redução de contaminantes, indicando o potencial da tecnologia para a reutilização da água em processos industriais. A pesquisadora destacou, contudo, que para alcançar padrões ainda mais rigorosos de qualidade, é necessário incorporar etapas complementares como ultrafiltração, nanofiltração e processos de oxidação avançada.
A pesquisa foi financiada por meio de recursos da FINEP e do SICT, com projetos coordenados pela própria professora. A participação da docente no congresso internacional reforça o compromisso da URI Erechim com a pesquisa científica de impacto e com o desenvolvimento de soluções inovadoras para os desafios ambientais da indústria de alimentos.
Créditos: Jornal Bom Dia
