O Centro Comunitário de Carlos Gomes recebeu, entre os dias 23 e 25 de setembro, um curso de processamento de frutas voltado à qualificação de produtoras rurais do município. A capacitação foi realizada pela Prefeitura de Carlos Gomes em parceria com a Emater/RS-Ascar e o Senar-RS, com orientação da instrutora Salete Floriani.
Durante os três dias de atividades, as participantes aprenderam diferentes técnicas para transformar frutas produzidas nas propriedades em alimentos como doces em calda, schmier, geleias, frutas cristalizadas, sucos, sequilhos e compotas.
Além do preparo das receitas, o curso abordou boas práticas de produção, higiene, conservação e formas de aproveitar melhor os alimentos.
A capacitação também buscou incentivar o aproveitamento da produção agrícola, reduzir desperdícios e agregar valor aos produtos, criando novas possibilidades de comercialização e geração de renda para as famílias rurais.
A iniciativa contou com a participação da comunidade e reforçou a importância da formação profissional e das parcerias entre poder público e entidades de assistência e capacitação rural.
Créditos: Prefeitura de Carlos Gomes
