Docentes dos Programas de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL) e Atenção Integral a Saúde (PPGAIS) da URI Erechim, Geciane Toniazzo Backes e Jamile Zeni, e as discentes do PPGEAL, Raieli Segala e Maria Eduarda Wlodarkievicz, participaram do 9º Simpósio de Segurança Alimentar (SSA), realizado de 19 a 21 de maio, em Bento Gonçalves, cujo tema foi “Soluções Sustentáveis: Enfrentando os Desafios do Clima e da Alimentação”.
As representantes da URI apresentaram 8 trabalhos referentes às pesquisas desenvolvidas no PPGEAL e no PPGAIS, nas formas de pôsteres e oral. Dentre estes, o trabalho apresentado pela doutoranda Raieli Segala sobre a “Viabilidade do Probiótico Lactobacillus rhamnosus Livre na Simulação da Digestão in vitro”, que recebeu o mérito de melhor trabalho temático “Nutrição e Hábitos Alimentares”.
As professoras e alunas ressaltam que a participação no 9º SSA foi uma oportunidade enriquecedora de intercâmbio científico, ao reunir especialistas de todo o Brasil em um espaço de diálogo qualificado sobre temas fundamentais para o futuro da alimentação. O evento favoreceu a construção coletiva de conhecimentos voltados ao desenvolvimento de sistemas alimentares mais justos, sustentáveis e resilientes, ao integrar diferentes perspectivas sobre a conciliação entre crescimento econômico, preservação ambiental e garantia do acesso universal a alimentos seguros.
Créditos: Jornal Bom Dia
